Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 4-6 nieuwe aardappelen
- beetje olie
- 2 takjes peterselie
- 2 takjes selderij
- 2 eetlepels demi-creme fraîche
- 4 eetlepels yoghurt
- Rozemarijn
Bereidingswijze:
- Boen de aardappelen onder de kraan goed schoon.
- Kook de aardappelen 10 minuten.
- Giet de aardappelen af en snijd ze ieder in vier parten.
- Steek de aardappelparten aan spiesen en bestrijk ze met wat olie.
- Rooster de aardappelen op de barbecue of onder een matig hete grill in ca. 10 minuten verder gaar en bruin.
- Was de peterselie en de selderij en knip de blaadjes klein.
- Maak een sausje van de zure room, de yoghurt, de peterselie en selderij en wat peper.
- Strooi wat rozemarijn over de aardappelen en geef het sausje er bij.
