Voor 4 personen
Ingrediënten
- 6 middelgrote aardappels
- 1 struik broccoli van circa 650 gram
- 1 ui
- 1 groentebouillon blokje
- 10 ml melk
Bereiding:
- Snij de aardappelen in kleine blokjes en snij de broccoli en ui fijn. (gebruik de gehele broccoli)
- Giet een laagje van 4 cm water in de pan.
- Breng de aardappels aan de kook.
- Leg, zodra de aardappels koken de gesneden broccoli, ui en groentebouillon blokje erop.
- Draai het vuur lager en kook de aardappels en de broccoli met de deksel erop - circa 10 minuten gaar.
- Prik in de aardappels om te voelen of ze zacht zijn.
- Giet het kookvocht af. Stamp de aardappelen en broccoli fijn, voeg ongeveer 10 ml melk toe.
