Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 150 g Snel kokende eiermie.
- 1 hele kipfilet
- 400 tot 600 g Japanse roerbakgroente
- een royale scheut teriyaki saus
- peper, kerriepoeder, paprikapoeder en mosterd
Bereidingswijze:
- Kipfilet in stukjes snijden en kruiden met peper, kerrie poeder, paprikapoeder en mosterd.
- Kipfilet in olijfolie mooi bruin bakken.
- Ondertussen een pan met water aan de kook brengen.
- Doe de eiermie in het kokende water.
- Kook de mie 5 minuten.
- Als de kip gaar en bruin is, de groente even mee roerbakken.
- De teriyaki saus naar smaak toevoegen en heel even meekoken.
- Mie na 5 minuten afgieten.
- Mie op een bordje opscheppen en de groente /kip eroverheen.
