Ingrediënten:
- Paparika (rood, groen, geel)
- Courgette
- Champignons
- Olijfolie
- Peper
Bereidingswijze:
- Snij alle groenten in grove stukken en leg dit in een ovenschaal of bakblik.
- Besprenkel met een beetje olijfolie, peper en andere kruiden.
- Laat dit 30 minuten in de oven (200 graden).
- Laat het afkoelen en bewaar in de koelkast.