Ingrediënten:
- sla
- 1 rode ui
- diverse paddenstoelen
- kikkererwten
- 1 tomaat
- 1 appel
- beetje citroensap
- paar bosbessen
- paar pijnboompitten
- eventueel wat noten
Bereidingswijze:
- Dressing: magere yoghurt, scheutje frambozenazijn, peper
- Je snijdt de ingrediënten ( tomaat, sla, appel, paddenstoelen) in stukken.
- Bak in een droge pan de pijnboompitten bruin.
- Verwarm wat boter in een pan. Bak de paddenstoelen.
- Maak in een klein kommetje een beetje dressing.
- Wanneer de paddenstoelen zijn afgekoeld meng alles door elkaar.
- Leg de salade op een mooi bord.
