Ingrediënten:
- 1 grote zoete aardappel, gewassen
- 90 gr ricotta
- 1 peer, in plakjes
- Handje noten (walnoten en cashewnoten), fijngemaakt
- Olijfolie
- Kaneel
- Peper
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de aardappel in dunne plakjes en besprenkel ze met een beetje olie.
- Bestrooi ze vervolgens met peper.
- Leg de plakjes op een bakplaat bekleed met ovenpapier en zet ze 30 minuten in de oven.
- Haal deze uit de oven en beleg ze met wat ricotta en peer en bestrooi ze vervolgens wat noten en kaneel.
